Café Suroeste Especial – Proceso Lavado – En Grano
$ 11,37
Café Suroeste Especial – Lavado – En Grano es un café especial cultivado en el suroeste antioqueño.
Presentado en grano para conservar su frescura, ofrece una taza limpia y equilibrada, con notas suaves de cacao y frutas delicadas, acidez moderada y cuerpo medio.
Un café versátil y de perfil clásico, ideal para moler a tu gusto y disfrutar cada día.
Descripción
El Café Suroeste Especial – Proceso Lavado – En Grano nace en las montañas del suroeste antioqueño, una región reconocida por su tradición cafetera y microclimas que favorecen perfiles equilibrados y consistentes.
Producido por 110 familias campesinas asociadas, este café refleja un modelo colectivo basado en sostenibilidad, trazabilidad y calidad constante en cada cosecha.
El proceso lavado consiste en despulpar las cerezas en su punto óptimo de maduración, fermentarlas de manera controlada y secarlas cuidadosamente. Este método resalta un perfil limpio, definido y armónico, característico del café colombiano tradicional.
En taza se perciben notas suaves a cacao y frutas delicadas, con acidez moderada, cuerpo medio y final limpio. Un café versátil y balanceado, ideal para el consumo diario.
Presentado en grano para preservar al máximo sus atributos aromáticos y permitir una molienda personalizada según el método de preparación.
Información adicional
| Molienda | Grano |
|---|---|
| Altura | 1.550 – 2.100 |
| Región | |
| Origen específico | Andes, Fredonia, Jardín, Jericó, Pueblorrico, Támesis |
| Notas | Cacao, Frutas delicadas |
| Sabor principal | Cacao |
| Tipo | Café de Origen |
| Proceso | Lavado |
| Tostión | Media |
| Cuerpo | Medio |
| Intensidad | Media |
| Acidez | Media |
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