Santa Maria Coffee Especial – Molido

Descripción

El café Santa Maria Coffee – Especial – Molido es el resultado de tradición, altura y dedicación familiar.

Cultivado en el municipio de Salgar, Antioquia, la familia Santamaría ha trabajado el café por generaciones, combinando conocimiento tradicional con prácticas sostenibles de producción. Su ubicación montañosa favorece un desarrollo lento del grano, permitiendo una mayor concentración de azúcares naturales y una estructura de sabor más compleja y definida.

Este café es elaborado mediante proceso natural. Las cerezas se seleccionan cuidadosamente en su punto óptimo de maduración y se secan al sol con su cáscara entre 18 y 22 días. Durante este proceso, los azúcares del fruto penetran lentamente en el grano, desarrollando un perfil más dulce, aromático y estructurado.

En taza se destacan notas vinosas y frutales, acompañadas de un delicado fondo a cacao. Su cuerpo es medio-alto, con una sensación envolvente y un final persistente que resalta su carácter especial. La tostión alta aporta intensidad y profundidad, manteniendo el equilibrio natural del café.

Desde la recolección manual hasta el tostado final, cada etapa se realiza bajo criterios de calidad, trazabilidad y consistencia, garantizando una experiencia auténtica del café colombiano.

Molido y listo para preparar, es ideal para métodos tradicionales, cafetera eléctrica o prensa francesa.

Un café diseñado para quienes disfrutan perfiles intensos, dulces y con carácter.