Santa Maria Coffee Especial – Proceso Natural – En Grano
$ 34,00
Café especial de proceso natural cultivado en Salgar, Antioquia, secado al sol entre 18 y 22 días para desarrollar una mayor concentración de azúcares y complejidad en taza.
Ofrece un perfil intenso con notas vinosas, frutales y cacao, acompañado de un cuerpo medio-alto y un carácter definido.
Una experiencia profunda para quienes buscan intensidad y complejidad.
Descripción
El café Santa María Especial – Proceso Natural – En Grano es una expresión auténtica del café de altura cultivado en las montañas de Salgar, Antioquia.
Producido por la familia Santamaría, este café es elaborado mediante proceso natural. Las cerezas se cosechan en su punto óptimo de maduración y se secan al sol con su cáscara entre 18 y 22 días, permitiendo que los azúcares del fruto se integren al grano de manera gradual.
Este método potencia un perfil más dulce y estructurado, desarrollando una taza intensa con notas vinosas, matices frutales y fondo a cacao. Su cuerpo es medio-alto, con textura envolvente y final persistente.
Presentado en grano para conservar al máximo su frescura y permitir una molienda personalizada según el método de preparación.
Un café ideal para quienes disfrutan perfiles complejos, profundos y con carácter.
Información adicional
| Molienda | Grano |
|---|---|
| Peso | 340 g (12 oz) |
| Región | |
| Origen específico | Salgar |
| Notas | Cacao, Frutal |
| Sabor principal | Vinoso |
| Tipo | Café de Origen |
| Variedad | |
| Proceso | Natural |
| Tostión | Alta |
| Cuerpo | Medio-alto |
| Intensidad | Alta |
| Acidez | Media |
Valoraciones
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