Café Suroeste Especial – Proceso Lavado – Molido
$ 11,37
Café Suroeste Especial – Lavado – Molido es un café especial cultivado en el suroeste antioqueño, listo para preparar y disfrutar.
Ofrece una taza limpia, suave y equilibrada, con notas dulces de panela, chocolate y un toque frutal, acompañadas de acidez moderada y un perfil armonioso.
Equilibrio clásico con identidad regional.
Descripción
El Café Suroeste Especial – Proceso Lavado – Molido nace en las montañas del suroeste antioqueño, una región reconocida por su tradición cafetera y microclimas que favorecen el desarrollo de cafés equilibrados y consistentes.
Producido por 110 familias campesinas asociadas, este café refleja un trabajo colectivo comprometido con prácticas sostenibles, trazabilidad y calidad constante.
Elaborado mediante proceso lavado, las cerezas se cosechan en su punto óptimo de maduración, se despulpan y se someten a fermentación controlada antes del secado. Este método resalta un perfil limpio y definido, característico del café colombiano tradicional.
En taza se perciben notas suaves a cacao y frutas delicadas, con acidez moderada, cuerpo medio y final limpio. Un perfil armonioso, ideal para el consumo diario.
Molido y listo para preparar, es perfecto para cafetera eléctrica, prensa francesa o métodos tradicionales.
Información adicional
| Molienda | Molido |
|---|---|
| Altura | 1.550 – 2.100 |
| Región | |
| Origen específico | Andes, Fredonia, Jardín, Jericó, Pueblorrico, Támesis |
| Notas | Caña de azúcar, Frutal, Panela |
| Sabor principal | Chocolate oscuro |
| Tipo | Café de Origen |
| Proceso | Lavado |
| Tostión | Media |
| Cuerpo | Medio |
| Intensidad | Media |
| Acidez | Balanceada |
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